Не все веганы едят грибы, а вегетарианцы могут есть яйца. Фруктоеды отказались от белка, а биги с удовольствием завтракают солнцем. Мы все очень разные, и в еде тоже.
Каждый определяет свой собственный вид питания, который удовлетворяет вкусовые пристрастия и приносит пользу если не для организма, так для души. Гастрономические ограничения человек выбирает в силу различных причин - ЗОЖ, религия, этика, медицинские показания, да что угодно.
Давайте вникнем и разберемся, кого чем накормить и не впасть в ступор, услышав неизвестный термин. Да и не факт, что ваш друг привереда, если отказывается от предложенного чая с печеньем.
Наверняка у вас найдется несколько друзей, которые отказались от мяса и рыбы. Их рацион на 70% состоит из растительной пищи, прошедшей термообработку.
Практика берет свои истоки еще в Древнеи Индии, основывалась на идее ненасилия к животным и пропагандировалась религиозными группами и философами.
На вегетарианстве основана и йога. Считается, что Прана - универсальная жизненная энергия, которая содержится в свежих фруктах, зернах, орехах и овощах, но никак не в мясе убитых животных.
Казалось бы, все просто - никакого мяса и убиств, но в этой отрасли есть несколько подвидов. Но не поленитесь спросить у самого вегетарианца, какого именно стиля питания он придерживается, например - ест ли он молочные продукты и яйца.
Лактоововегетарианцы не едят мясо и рыбу, но включают в рацион молочные продукты и яйца.
Ововегетарианцы исключают мясо, рыбу, молочные продукты, но оставляют яйца.
Одна из нестрогих форм вегетарианства. Пескетарианцы полностью отказываются от употребления в пищу мяса птицы и теплокровных существ, но позволяют себе кушать рыбу и морепродукты наряду с молочными продуктами, яйцами и растительной пищей.
Последователи вегетарианства не признают, что пескетарианцы их собратья, но допускают их рацион лишь как определенный этап на пути к вегетарианству.
Поллотарианцы не употребляют в пищу мясо млекопитающих. Таким образом, курица и рыба остаются в рационе. С этической точки зрения, поллотарианцы мотивируют свой выбор тем, что не хотят употреблять в пищу себе подобных, высокоорганизованных существ.
Существует множество причин, почему современный человек, рано или поздно перестает есть, так называемое "красное" мясо. Кто-то из гуманизма, насмотревшись ужасаюшие передачи про скотобойню. Кто-то исключительно из эгоистичных соображений, изучив доводы ученых, утверждающих, что красное мясо ужасно вредно для человеческого организма.
Особый образ жизни. Веганы отказываются от всех продуктов животного происхождения, и причины этого отказа — этические. Веганы не приобретают товары (одежду, аксессуары, предметы мебели и т. п.) из натуральной кожи, меха, шерсти, шёлка и прочих материалов животного происхождения.
Веганы избегают товары (косметику и бытовую химию), прошедшие тестирование на животных. Веганы не посещают цирки, зоопарки и прочие места, где эксплуатируют животных.
Даже не думайте предложить вегану мед - он считается продуктом эксплуатации пчел.
Чтобы собрать для человека всего 1 кг меда пчела должна преодолеть путь, равный длине экватора, облететь до 4 млн цветков и принести в улей до 150 тысяч нош.
Веганы могут использовать огонь при готовке - они и варят и жарят и тушат свою еду. Так что, приглашая вегана на чай потрудитесь заиметь сироп агавы, сироп одуванчика или еловый мед.
Общаясь с веганами помните, что они позитивные привереды - не все едят грибы (потому что грибы не относятся к царству растений), а хлеб должен быть бездрожжевой.
Тут должна быть шутка о том, что сыроеды едят только сыр. Но нет.
Сыроеды Исключают из рациона пищу, которая прошла тепловую, либо химическую обработку. Овощи, фрукты, ягоды, мясо, птица, рыба должны поглощаться только сырыми. Да, отказ от мяса и рыбы совсем не обязателен. Хотя большая часть сыроедов их не употребляют.
По мнению сторонников сыроедения, пищевая ценность питательных веществ сохраняется в первозданном виде и такой рацион совершенно естественнен для человеческого организма.
Общаясь с сыроедом, смело предлагайте ему сухофрукты - сушка на солнце допускается, а чай/кофе/компоты замените на свежевыжатые соки или воду.
Особое ответвление от сыроедения. Фрукторианцы питаются как сладкими сочными фруктами и ягодами, так и плодовыми овощами. Эти дружочки едят только ту пищу, ради которой растения не нужно уничтожать. Есть и вид фрукторианства, при котором употребляются только плоды, после полного созревания и упавшие на землю естественным путём.
В идеале употребляются только плоды растений, крайне редко - злаки, бобовые и орехи (последние только молодые и свежие, сохранившие влагу). Сухофрукты если и употребляются, то только высушенные на воздухе, при низкой температуре.
Фрукторианцы считают, что такая диета ни капли не вредит организму, а наоборот в организм попадает очень малое количество белка с пищей, и это приводит к тому, что в кишечнике практически полностью прекращаются процессы гниения. Эта кардинальная перемена существенно изменяет метаболизм организма.
По сути фрукторианство является первым шагом в переходе на Бигу — состояние не едения.
Наиболее спорный и противоречивый тип питания. В основу бретарианства легло индуистское понятие, что тело поглощает прану, или жизненную силу, через дыхание, а пища и вода - ненужная роскошь.
Если не считать различных полумифических упоминаний об отшельниках, святых, просветлённых, йогах и других, достигших состояния, когда их жизнь могла поддерживаться без потребления физической пищи, феномен праноедения до недавнего времени практически не встречался.
Приятного аппетита и кушайте на здоровье!
