8 мифов о вегетарианстве, которые себя изжили

Убедитесь, что знаете о вегетарианстве только правду.
7 1171 27.04.17 15:09
Не так страшно вегетарианство, как его рисуют
Не так страшно вегетарианство, как его рисуют / Lika Girel

Вегетарианство и веганство давно уже вышли из подполья. Все больше людей отказываются от тех или иных продуктов животного происхождения.

Но заблуждений о вегетарианстве и веганстве все еще хватает. Проверьте, подвержены ли вы влиянию каких-либо из них.

Миф 1. Вегетарианцы всегда навязывают свои убеждения

Задумайтесь на минуту о том, сколько раз в день вы видите рекламу очередного мясного бургера, предлагаемого фастфудом?

Или рекламу молочной продукции, которой тоже хватает. Теперь посчитайте, сколько раз в день вы видите рекламу веганских или вегетарианских продуктов. Есть над чем задуматься.

Миф 2. Вегетарианцы думают, что у животных есть чувства

У животных на самом деле есть чувства. Разве вы не думаете, что у вашего кота или собаки есть чувства?

Например, у свиней эмоциональный интеллект выше, чем у домашних питомцев. Они даже превосходят трехлетних детей на когнитивных тестах.

Корова-мать и ребенок плачут часами, когда их разъединяют для изготовления молочных продуктов. Даже у рыб развиты социокультурные традиции.

Миф 3. Веганская или вегетарианская диета - нездоровая и невкусная

На самом деле веганская и вегетарианская диеты являются наиболее подходящими для тех, кто стремится к оптимальному состоянию здоровья. Множество питательных веществ в вегетарианской диете защищают сердце, рассказывает Джоан Сэлдж Блейк, лицензированный диетолог, доцент в Сарджент колледже здоровья и реабилитологии, представительница Американской диетической ассоциации для EverydayHealth.

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, растительными стеринами, фитохимическими веществами и калием, которые предположительно снижают риск сердечных заболеваний.

Ожидается, что вскоре Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) официально классифицирует мясо как канцероген.

Если вы все же едите мясо, подумайте о том, как вы его готовите. Скорее всего, вы его приправляете чем-то. Приправы для птицы и стейков на самом деле веганские. Добавьте их в рис с овощами, и вы получите тот же вкус.

Миф 4. У вегетарианцев дефицит белка (или любого другого питательного вещества)

У 97% американцев наблюдается недостаток одного питательного вещества - клетчатки. Клетчатка содержится в растениях, и только в них. Она не содержится в продуктах животного происхождения.

Что насчет железа, витаминов B, и других питательных веществ? Растительные диеты с избытком восполняют все потребности в питании, но многие люди, которые становятся веганами или вегетарианцами просто заменяют мясо углеводами.

Во многих случаях нехватка витаминов не является проблемой веганства. И веганам и мясоедам одинаково не хватает питательных веществ, но мы часто ошибочно связываем эту недостачу с продуктами животного происхождения.

Миф 5. Вегетарианцы впадают в крайности

Забудьте об этом. “Я не понимаю, почему просьбу соблюдать сбалансированную вегетарианскую диету считают радикальной. В то время как с медицинской точки зрения нормальным является резать людей или подсаживать их на мощные препараты, снижающие уровень холестерина”, - говорит доктор медицины Дин Орниш.

Миф 6. Вегетарианская еда дороже

Как давно вы смотрели на стоимость мяса? Представьте, что вы перестали покупать мясо, яйца, молоко, сыр, мороженое и стали есть больше зерновых и веганских продуктов.

Можете уменьшить свои расходы, покупая сезонные продукты, или даже выращивая собственные овощи. Не ограничивайте себя в покупке зерновых (которые также можно выращивать), и представьте, как вы в конечном итоге сэкономите деньги на медицинских счетах.

Миф 7. Веганы и вегетарианцы думают, что меняют мир

Они на самом деле это делают. Стать веганом - лучшее, что вы можете сделать в борьбе с изменениями климата. Важно помнить, что вклад, сделанный одним человеком, не является незначительным.

Миф 8. Веганы и вегетарианцы - эмоциональные и сверхчувствительные

Нет ничего стыдного в уважении к живым существам. Никогда не позволяйте кому-то заставить вас чувствовать себя неловко из-за заботы о благополучии животных, заботу об окружающей среде или за то, чтобы вы стараетесь делать добрые дела.

Действуйте так, как будто то, что вы делаете, имеет значение. Потому что так оно и есть.

Источник: PPcorn
Не так страшно вегетарианство, как его рисуют
Дарья Ельчева
Нашла себя в созерцании прекрасного и не очень

Рекомендуем

follow follow